Protein merupakan salah satu zat gizi penting yang dibutuhkan untuk
membangun tubuh. Namun untuk mendapatkan manfaat optimal dari zat gizi
ini, cukup saja tidak cukup, melainkan harus dimakan dengan pola yang
tepat.
Sebuah studi baru menunjukkan, orang perlu mengonsumsi protein dalam
jumlah yang cukup di setiap waktu makan supaya otot tubuh bekerja pada
tingkat yang terbaik. Studi asal Texas Medical Branch itu juga
menemukan, kebanyakan orang mungkin sudah cukup mengonsumsi protein,
namun caranya salah.
Studi mengungkap, di Amerika Serikat saja, orang kebanyakan mengonsumsi
protein terlalu di sedikit di waktu sarapan, namun terlalu banyak di
makan malam. Rata-rata, peserta dalam studi ini mengonsumsi 90 gram
protein setiap hari.
Menurut peneliti, seharusnya mereka mengonsumsi 30 gram protein di
setiap waktu makan. Namun, faktanya mereka mengonsumsi 10 gram saat
sarapan, 15 gram di makan siang, dan 65 gram di makan malam. Sementara,
jumlah rata-rata yang direkomendasikan untuk orang dewasa hanyalah 60
gram.
Studi yang dipublikasi dalam Journal of Nutrition tersebut menyatakan,
pembentukan otot 25 persen lebih tinggi pada peserta yang makan protein
dengan cara yang benar dibandingkan dengan peserta yang tidak.
Ketua studi dan pakar metabolisme otot Doug Paddon-Jones mengatakan,
biasanya orang makan terlalu sedikit protein di waktu sarapan, sedikit
lebih banyak di siang hari, dan berlebihan di malam hari. Ini terjadi
kemungkinan karena kebanyakan orang memiliki kebiasaan untuk makan malam
di luar dan memilih untuk makanan dengan protein tinggi justru di waktu
makan ini.
"Padahal Anda tidak perlu makan terlalu banyak protein untuk
memaksimalkan pembentukan otot, melainkan mengatur porsi makannya di
masing-masing waktu makan," kata dia.
Karena itu Paddon-Jones menyarankan supaya orang memasukkan lebih
banyak protein dalam sarapannya. Salah satu contohnya yaitu dengan
mengganti karbohidrat sederhana dengan protein berkualitas tinggi,
seperti telur, segelas susu, yogurt, atau kacang. Selain itu, orang juga
perlu mengurangi konsumsi protein di malam hari untuk menyeimbangkan
asupan protein di setiap waktu makan.
Source
Tidak ada komentar:
Posting Komentar